No.394 服務,是柔軟與尊嚴兼具的高深專業!

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2017/03/21第433期 |  訂閱/退訂  |  看歷史報份

【編輯台】 服務,是柔軟與尊嚴兼具的高深專業!
【新書搶先報】 《空中老爺的日常》
《做工的人》
【搶鮮報】
【馬路消息】 我們要徵文

「遇到奧客怎麼辦?」第一次見面,我最想問空中老爺這個。他可是飛了二十年的國際線空服員,更是外國航空極少數的台籍座艙長啊!我承認自己想探知當旅客說「叫你們座艙長來!」時,這位極資深座艙長的心情。
「那要看對方所要求的是什麼……」但從空中老爺溫和穩定的語調,我聽見了「服務」這門專業學問,以及與被服務者之間的相互「同理」。
《空中老爺的日常》裡,有著上機要求博愛座的霸道孕媽咪、為照片點兒童餐的詭異女客,還有帶著孩子「國罵」空服員的凶狠夫妻……小小機艙內無限放大了真實人性,帶給我們層層驚奇,這些卻是空中老爺見怪已不怪的「日常」。
而林立青寫《做工的人》,同樣以關懷和同理,推動許多讀者走出同溫層,重新獲得了看待社會的不同角度和方式。正如張大春先生所讚:「《做工的人》非常非常好看……為我們揭露了血汗筋骨摧朽銷蝕之地多少驚心動魄的生命與生活。」
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感情、教養和權力……
機艙內,上演著最寫實的世界縮影。

20年經驗的資深座艙長首次現身說法,
中肯道出那些不為人知的機艙潛規則。

●收錄「空中服務的延伸智慧」,提供柔軟與尊嚴獨具的服務思考。

關上機艙門之後,真實的人性,一覽無遺。
身為外國航空公司少數的台灣籍座艙長,家住台北,基地在東京,空中老爺必須趕搭飛機上下班,而他的日常飛行工作,更猶如一趟趟不可思議的跨國大奇航。 一聲「門!門!門!」,及時攔阻了暴衝的乘客硬闖駕駛艙。
旅客發酒瘋,是「黃燈閃」還是「紅燈亮」?
孕婦要求讓座,擔任座艙長的他該如何應對,做到雙贏?
一張遺照、一份沒人吃的兒童餐,不是鬧鬼,而是為了實現重要的承諾……
眼見一條生命在自己懷中逝去,卻必須強忍悲痛,繼續微笑地站上崗位──空服的專業是什麼?就是無論發生任何事,都要堅定地守護乘客!

擔任空服員二十年來,空中老爺細膩付出,溫熱了無數旅人的心。從機艙這個封閉小空間,他以超然的高度觀察,施展生動如戲的說故事本領,吸引我們走進了一齣齣光怪陸離的人間劇場,而滾滾流動於其間的,正是那人與人之間最重要的「將心比心」。 。

作者簡介:
空中老爺
英文名為Fernando的「空中老爺」,是一位美籍航空公司的資深座艙長。
他必須趕搭飛機通勤,儘管辛苦但樂此不疲。在二十年的「空間擺渡人」生涯裡,從來沒有因為做固定的工作,過固定的生活,而讓自己的心被麻痺,這一路走來,熱情始終如一。尤其提到最喜歡、也最熟悉的航空服務工作,談空中飛人的生活點滴,那可有說不完的故事。
他透過體貼的心意和敏銳的觀察,認真地、溫柔地替擦身而過的旅客,刻劃出他們令人難忘的身影。
在「空中老爺的日常」粉絲團裡,他與三萬多名粉絲分享服務點滴,並希望藉此將可貴的「同理心」發散出去,傳遞至你我內心。
●FB粉絲頁:【空中老爺的日常】

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這社會要求他人有尊嚴活著的, 幾乎都是收入穩定的人。
但一個人只是想活著,謙卑和努力地活著,這難道不值得尊敬?

房慧真(作家.《報導者》記者)、顧玉玲(作家.勞工運動工作者)◎專文推薦

底層之下的底層,剝削之中的剝削。
一個青年監工的批判與關懷,
那些心疼他說不出,所以他寫下來。

有時他是有點皮,但重情義、對身邊人不離不棄的工地八嘎囧。
有時他是入了行就註定活不過七十歲的電焊工,走時帶著盲眼和爛肺。
有時他是外籍移工,被體制漠視及壓榨,廉價又耐操,他的名字就是身上背心的數字。 有時她是師傅身旁備受尊敬的工地大嫂;或者默默吞下輕視跟排擠的外配。
有時,他們是高舉著建案廣告牌一整天只能賺四百元的看板人。
工地現場有如被遺棄的世界邊緣,社會最底層的勞動者在此掙扎求生,心知肚明再怎樣拚搏也翻身無望。權力者毫無憐憫地欺壓,大眾帶著優越的想像遠望──反正「偏見」的標籤已輕鬆貼上了,又何必費心?
林立青擔任建築監工十餘年,這些階級不公與扭曲對待不斷在眼前搬演,自己卻無能為力,連淚都早已流不出。終於藉由這本書,他將心中的巨大無力感化為一記憤怒直球,奮力投向社會,他要為生命中所有認真活著的小人物找回存在的真實,讓每一個人都可以真正被視而為「人」地尊重。

作者簡介:
林立青
一個市場養大的孩子,如同台灣人的生產履歷般,照著考出來的分數選擇學校,照著這樣的模式一路讀完了私立科大。畢業後拿著文憑進了工地,就在工地現場從事監工至今。 現實專長為搬弄、造謠和說謊,用來保護自己,也保護他人,編織的謊言能夠吸引憐憫,搬弄而成的印象可帶來同情,造謠之後好求取寬容。如此而已。 會寫作的原因只是想找回真實,因為多次祈求仍不可得一個不需說謊的人生後,唯有文字是最好的卸妝品:將平日堆疊在自己和周遭人的謊言謠言一句句抹去。留下一個完整如初,卻又無法訴說感受的現實人生。 我躲在文字之中,對自己說話。 .臉書:【林立青】

攝影者簡介:
賴小路(賴啟光)
70年代出生,小學畢業得到工友獎,獎品是掃把一支。18歲做過下水道工地粗工。2009年以攝影為生後,成為知名的泡麵評論哲學家,格言是:「當夢想貼近肚皮的一刻,我感受到一碗泡麵的重量。」
現為小路攝影工作室工友及《聯合文學》雜誌特約攝影師,全職爸爸與丈夫,兼任貓砂清潔隊員。專長為婚禮與人文攝影。
2014年入選國際攝影競賽Mywed Contest “Photographer’s Choice Top50″。
.個人網站:www.lucien.tw

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