你不知道的行銷原理!為什麼酒吧願意免費提供零食,礦泉水卻要收費?

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2016/02/11 第25期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份  |  Motive商業洞察  |  

編輯小語 有靈魂的咖啡!看擁有大批怪咖狂熱信徒的Blue Bottle,如何搶盡星巴克的風采!
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編輯小語

有靈魂的咖啡!看擁有大批怪咖狂熱信徒的Blue Bottle,如何搶盡星巴克的風采!
談到橫掃全球的咖啡店,星巴克肯定是一個最成功的標的,想打敗星巴克,如果現在才開始跟它們走一樣的路線,想超越它們是一條很困難的道路。

另一個選擇,就是深耕小眾市場,走一個不同於星巴克的精緻咖啡路線。所以你可以看到街頭巷道有許多裝潢特別,口味特殊的咖啡店,每間店都有自己的模樣,吸引著不同的客人,但這樣做的缺點是,難以規模化,要成為如星巴克一般的連鎖王國更是難上加難!

但你知道最近有一間連鎖咖啡店,已延燒全美,進軍日本,成為比星巴克更潮的咖啡代名詞,它就是“Blue Bottle Cafe”,一間從小眾市場出發的咖啡店,到底有什麼能耐,能讓它在短短十年間成功捲起新一代咖啡革命?

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